Krumpiri se kao namirnica često koriste u raznim kuhinjama i jelima. Od pečenog u pećnici, prženog u ulju, kuhanog u vodi do krumpira u salatama, juhama, kruhu… Prateći idući recept možete isprobati krumpir u potpuno novom ruhu, punjen sa špinatom i artičokama.

4 srednje velika krumpira
150 g baby špinata
1/2 limenke artičoka
1 manji luk
1/2 limenke punomasnog kokosovog mlijeka
2 žlice limunovog soka
1/2 šalice maslinovog ulja
Himalajska sol i papar

METODA:
1. Zagrijite pećnicu na 200°C, krumpire dobro operite, začinite maslinovim uljem i solju. Pecite oko 1h tj. dok krumpir ne bude mekan.
2. Pustite krumpir da se malo ohladi, prerežite ga na pola i izdubite pomoću žlice.
3. Nasjeckajte luk i češnjak, zagrijite maslinovo ulje u posudi i popržite luk i češnjak dok ne postanu staklasti.
4. Unutrašnjost krumpira pomiješajte s kokosovim mlijekom, limunovim sokom, maslinovim ulje, soli i paprom.
5. Dodajte nasjeckani špinat i artičoke. Pomoću žlice napunite prerezane krumpire sa smjesom.
6. Krumpire pecite još 15-20 minuta na 200°C dok površina ne poprimi lagano smeđu boju. Poslužite toplo.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *