Crna riža je pravi mali paketić zdravlja koji bi trebao biti što češće na tanjuru. Tijekom kuhanja, crna riža pušta svoju boju koja prelazi na druge komponente jela što je normalno. Napravili smo ukusan crni rižoto (riječ je o bio crnoj riži Castagno) s algama i graškom i svakako preporučujemo da probate ovu kombinaciju.

Sastojci
1 šalica bio crne riže Castagno (vakumirana)
Bio začin bake Vanje mješavina
Bio kumin – po želji
Papar
Himalajska sol – po ukusu
2 češnja češnjaka
1 šalica graška svježi ili smrznuti
1 luk
Po želji dodajte pola batata narezanog na kockice
1-2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Po želji dodati bijelog vina na početku kuhanja
Pri kraju kuhanja dodati 5-10g algi kombu ili wakame
Poslužiti na tanjuru sa svjezim bosiljkom

Metoda
1. Zagrijte prethodno nauljenu posudu i pirjajte luk dok ne potamni te češnjak da pusti svoju aromu
2. Stavite rižu, dodajte barem 2 šalice vode ili povrtnog temeljca
3. Stavite začine (po želji i malo bijelog vina) i pustite da zakuha nakon čega smanjite vatru
4. Pri samom kraju kuhanja dodajte kombu alge ili wakame
5. Poslužite sa svježim bosiljkom

Dobar tek želimo 🙂

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *